居酒家　海八 | 日記 | 赤マンボウって・・・？

はいさい。
どうもゆーたです＾＾

今日は珍しい魚「赤マンボウ」についてご紹介します！！

アカマンボウとは、アカマンボウ目アカマンボウ科に属する深海魚。
別名「マンダイ」と呼び、体型はマンボウに似ていますが、マンボウの仲間ではなくリュウグウノツカイに近縁の魚である。

全長2 m、体重270 kg ほどにもなる大型魚です。
食用にされ、ハワイや沖縄などでは珍重されています。

アカマンボウは需要が低く、またその特異な体型から運搬、調理の際に一般的な規格（発泡スチロールやまな板の大きさなど）が通用しないため、専門に漁獲されることはありませんが、延縄などでマグロに混じって漁獲されます！！

肉は繊維質の赤身で、刺身や燻製などで食べられます。
トロの様に脂がのっているので初めて召し上がった人は、「うまい！！」と連呼してお代わりするぐらいです＾＾

まだ召し上がった事がない人は、ぜひいちどご賞味あれ～