居酒家　海八 | 日記 | 他にはない味です！！

はいさい♪
どうもゆーたです＾＾

今日は他のお店にはなく海八のオリジナルメニューの
「じーまみ豆腐のおばぁ風揚げ」です。

じーまみ豆腐は、ピーナッツを使った沖縄県の郷土料理です。
じーまみ（漢字では「地豆」）は琉球語で落花生を意味し地域によってジーマミーなどとも言う。
名前に「豆腐」と入っているが、大豆の加工品ではなく
落花生の絞り汁に芋くず（さつまいものデンプン）を加えてつくられてます。

胡麻豆腐の胡麻をピーナッツに、葛粉を芋くずに置き換えたような食品で胡麻豆腐同様にもちもちとした食感である。

女性い人気でスイーツ感覚で頂けるので甘いもの好きな人にお勧めしています！！

ぜひ海八でしかない味をご堪能下さい。