石垣島産美崎牛や海人から仕入れた新鮮な魚を使った島料理から八重山創作料理まで存分に味わえる!
2014/11/05
石垣島本店~秋の味覚キノコを使った新メニュー続々登場!~
2013/01/05
明けましておめでとうございます!2013年も海八をどうぞよろしくお願い致します!
2013/01/05
東京にて支店 汐留店営業中!ぜひお立ち寄りください!
はいさい。
どうもゆーたです!!
今日は「長命草」についてご紹介します!!
長命草とは・・・古くより万病に効く薬草として知られ、喘息・肝臓病・腎臓病・高血圧・動脈硬化・リウマチ・神経痛に効くとされています。
独特の良い香りがあり、毒消し効果がありますので、千切りにして刺身のつまにしています。
八重山諸島では、御嶽(神社のような所)での神様への捧げ物には、長命草を使った料理は欠かせないということです。つまり、神聖・重要な植物だということです。
栄養学的にみると、カロチン・ビタミンC・ビタミンEを多く含み、どれも抗酸化作用があるものばかりで、活性酸素を消す効果があります。
体の酸化を防いでくれる訳ですから、「長命草」の名は伊達じゃありません。笑
ぜひ石垣に来た際は健康食品が多いので、色々食べて健康になりましょう^^