居酒家　海八 | 日記 | 甘さが特徴です！！

はいさい。
どうもゆーたです＾＾

今日ご紹介するのは「石垣牛のサイコロステーキ」です。

日本の最南端に位置する八重山諸島では、温暖な気候を活かして、畜産業、特に牛の生産が盛んである。

かつては仔牛として有名産地に出荷されることが多く、八重山諸島で生育された牛のブランドは確立していなかったそうです。

しかし、2000年7月の九州・沖縄サミットの晩餐会でメインディッシュとして供されたことをきっかけに、ブランド牛肉としての知名度が向上し、八重山諸島での地産地消のほか、全国各地に出荷されるようになりました！！

甘みがとても強く脂身もあり、口の中で肉汁が溢れます♪
身も柔らかくしつこくないのでパクパク食べれます。

ぜひ一度食べにいらして下さい！！