居酒家　海八 | 日記 | 居酒屋　郷土料理　魚料理

2014/03/04
居酒屋　郷土料理　魚料理

こんにちはどうもゆーたです＾＾

今日の石垣はお昼頃から急に晴れだして、とにかく暑いです。。

自転車をこぐだけで汗がだらだら・・・

昨日は長袖を羽織らないと寒かったのに。笑

石垣の天気は本当に変わりやすいですね！

みなさんも石垣に来られたらビックリされると思いますよ（^_^）

今日のオススメはお刺身３点盛りです。

近海で獲れた新鮮な島魚をご用意しております。

本日は、マグロ・カマサー・アカマチの３点盛りです！！

カマサーとはカマスのことで方言でカマサーと呼んでいます。

カマサーはお出しするときに皮目を炙ってからお出ししているので

さらに美味しくなります。

アカマチとは沖縄の三大高級魚の一つとされています。

沖縄の魚は白身が多く淡泊なのですが、

アカマチは味が濃く甘みが強いのが特徴です！！

ぜひこの機会に召し上がってみてください＾＾