居酒家　海八 | 日記 一覧

はいさい＾＾
どうもゆーたです。

今、石垣近辺に大型の台風が接近中なんです！！！
今回のもかなり大きくスピードも遅いので通過する際はかなりの被害が予想されそうです。。
台風の大きさも９００hpaを切るのでヤバ…

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はいさい。
どうもゆーたです。

今日は海八にある泡盛の中から１番癖のある「白百合」をご紹介します。

創業当時から全工程を手作業で行い、石垣島で昔ながらの泡盛造りを続ける池原酒造所。
「小さい酒造所は、小さいな…

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はいさい！！
どうもゆーたです＾＾

今日は海八で人気の「ピパーチ入りチーズスティック」をご紹介します。

そもそもピパーチとは・・・ヒハツモドキと言いコショウ科の木本性つる植物です。ピパーチは沖縄の中でも八重…

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はいさい。
どうもゆーたです！！

今週は、シルバーウィークと連休ともあり海八は満員御礼となりました♪
先週台風で来れなかった人たちがずれたのか、この時期を選んでそれが重なったのか謎は深まりますが石垣はいま大…

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はいさい！！
どうもゆーたです。

今日は毎週木曜に来て下さる常連さんがいらっしゃいました♪
いつものように厨房側のカウンターに座ってゆんたくしました。

そして一昨日こられたお客様が今日、マリンの釣り＆シュノー…

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はいさい。
どうもゆーたです＾＾

今日はみんな大好き「アーサー茶漬け」をご紹介します。

まずアーサーとは・・・一般的に「アオサ」、「アオノリ」と呼ばれる海藻には、ヒトエグサ、アオサ、スジアオノリなど多様にあ…

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はいさい＾＾
どうもゆーたです☆

今日は「とうふよう」をご紹介します！！

島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品である。交易国家として栄えていた琉球王朝時代に明から伝えられた「腐乳」が元に…

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はいさい＾＾
どうもゆーたです☆

今日は「魚すのステーキ」をご紹介します！！

魚のステーキはその時の仕入れによって魚の種類が変わりますが、ただ今海八でお出ししているのは何と・・・本マグロなんです！！！

脂がの…

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はいさい！！
どうもゆーたです。

今日は石垣牛のサイコロステーキをご紹介します☆

石垣牛は、沖縄県石垣市及び八重山郡（竹富町、与那国町）で生産され、一定の条件を満たす黒毛和種の牛肉のことで、日本の最南端に位…

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はいさい。
どうもゆーたです＾＾

今日は久々にお休みを頂いたのでお掃除＆ランニング＆映画鑑賞をしました♪
まずはお掃除！！リビング＆トイレを掃除して洗濯物を干してそれから何カ月も伸ばしていた髪の毛をバッサリ…

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