居酒家　海八 | 日記 一覧

はいさい！！
最近、仕事が終わって家に帰って横になると、いつのまにか寝てしまって後悔しているゆーたです。。　

我が海八はマリンタイムというマリンショップの直営店なんです！！
そのマリンタイムで釣りのツアーに参…

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はいさい！！
どうもゆーたです＾＾

今日は海八で１番飲みやすい泡盛「やいま」です。

タイ米ではなく八重山の米を原料米を使いました。
もちろん沖縄県で唯一！！

現在の泡盛は、原料米にタイ米(インディカ種)を使用し…

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はいさい＾＾
どうもゆーたです！！

きょうは僕なりの泡盛の中で飲みやすいのをご紹介します！！
それは・・・「八重泉」です。

昭和30年に創業し石垣島の蔵元「八重泉酒造」さん。
「良いお酒は、良い環境から生まれる…

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はいさい。
どうもゆーたです＾＾

お陰様で海八は連日、海のお客様・観光の方・島の方で大変賑わっております！！
今日も満席の状態になりとても忙しかったです。。

でもこうやって数あるお店の中から海八を選んで頂いた…

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はいさい♪　
どうもゆーたです！！

今日は「長命草＆ピパーチの天ぷら」をご紹介します。

まずピパーチとは・・・種子や新芽を薬用、香辛料として利用され、沖縄県では未熟のままの実を
収穫し、乾燥し炒って粉にしたもの…

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はいさい♪
どうもゆーたです＾＾

今日は新メニューの「アダンの肉巻き」をご紹介します。

アダンとは・・・南国の海岸などにある小高木で、パイナップルに似た実がなるのですがその実ではなく、茎の中の柔らかい新芽の…

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ハイサイ♪
どうもゆーたです。

昨日をもって海八スタッフのまりえちゃんが卒業いたしました。
また一人巣立って行きました。。

また一人減ってしまって寂しくなりますね・・・
短い間でしたがお疲れさまでした♪

またいつ…

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はいさい♪
どうもゆーたです！！

突然ですが昨日３１日付でマリンタイムスタッフの「Qさん」が今シーズンの勤務が終了いたしました。例年よりも少し早かったのですが、今後も忙しい時は助っ人としてきますのでQさん…

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はいさい。
どうもゆーたです☆

今日も海八からまた一人地元へと帰っていきました。。
女の子の賑やかな声が少しずつ減っていくのを感じると「もう夏も終わりなんだな～」と想いにふけってしまいます。。

毎年この時期に…

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はいさい☆
どうもゆーたです＾＾

今日は沖縄の郷土料理「マース煮」をご紹介します。

マースとは一体何ぞやと思いの方も多いでしょう。。
マースとは・・・「塩」の事なんです！！

簡単に言うと魚を塩だけで煮たものにな…

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