居酒家　海八 | 日記 一覧

はいさーい＾＾
どうもゆーたです。

今日は沖縄版チヂミ「ヒラヤーチ」をご紹介します！！

「ヒラヤーチ」とは平たく焼いたものという意味で、クレープのように薄く焼いた沖縄風お好み焼きで漢字では「平焼」と書き、小…

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はいさい。
どうもゆーたです☆

今日は海八のオリジナルメニューの「魚のビビンバ」です。
普通は豚肉を使うのですが一般的ですが、海八は魚料理が主なので魚を使用しています！！

お肉がちょっと・・・という方や魚が大…

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はいさい☆
どうもゆーたです＾＾

今日は沖縄を代表する野菜「ゴーヤ」についてご紹介します。
沖縄では長寿を支える食材の１つとしてゴーヤが人気です。

沖縄は、日本一の長寿県で100歳以上の人の人口に占める割合が…

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はいさい☆
どうもゆーたです＾＾

今日は沖縄を代表する料理「ゴーヤチャンプルー」をご紹介します。

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はいさ～い！！
どうもゆーたです。

今日は久々に晴れ間が見えてるので良い日になりそうです♪
台風が発生しているので風が強い時もあるので、突然の突風などにお気を付け下さい。。

今日は沖縄を代表するビール「オリオ…

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はいさい！！
どうもゆーたです♪

今日は沖縄の野菜「アダン」をご紹介します。
「アダン」とは…タコノキ科の常緑小高木でどこの海岸にいっても見ることので、高さ3～6mくらいになります。

葉は1m前後に伸び、縁に…

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はいさい！！
どうもゆーたです＾＾

今日は海八の人気商品の「ばくだん」をご紹介します！！
「ばくだん」とは・・・具を混ぜて食べる事をばくだんと言い、よくねばねばしてる食材を魚の切り身と一緒に食べる料理と同じ…

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はいさい♪
どうもゆーたです。

最近あまりの忙しさで日記を更新できませんでした。。
本日は台風が二つ発生していて石垣近海を通るので、マリンタイム＆海八はお休みさせて頂きます！！

今回の台風は大きいと言われてい…

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はいさい！！どうもゆーたです

今日ご紹介するのはゴーヤを使った「ゴーヤチップ」です。
苦味のある食べ物の代表と言えば「ゴーヤ」ですが、内地のゴーヤに比べると苦みが少なく感じます。

そして沖縄では体にいい食べ…

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はいさい＾＾
どうもゆーたです。

今日は「島豆腐」についてご紹介します！！
島豆腐とは・・・本土の豆腐の製法は「煮しぼり法」といい、豆乳を煮た後に漉して、おからと豆乳にわけてからニガリを加え、箱に入れて固め…

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